ρύζι parboiled (indica parboiled) υγροθερμικής κατεργασίας

Ρύζι parboiled και υγεία

Το ρύζι parboiled είναι ιδιαίτερα ωφέλιμο για την υγεία, καθώς είναι πλούσιο σε θρεπτικές ουσίες. Το indica parboiled κατά τη διάρκεια της κατεργασίας του εμπλουτίζεται με βιταμίνες PP, που επιδρούν ευνοϊκά στην ανανέωση των κυττάρων του δέρματος, δίνοντας λάμψη και ομορφιά στην επιδερμίδα. Στην βιταμίνη Β1 οφείλεται η τόνωση του νευρικού συστήματος, η όρεξη όπως επίσης και το δυνάμωμα του πεπτικού συστήματος. Η βιταμίνη Β2, την οποία το ρύζι indica parboiled περιέχει σε μεγάλη αναλογία, διαλύει τα άλατα και ξανανιώνει τον οργανισμό και τονώνει την όραση. Το ρύζι indica parboiled αποτελεί μια πλήρη τροφή για όλους, που δεν κουράζει, αλλά αντίθετα ωφελεί τον ανθρώπινο οργανισμό.

Ρύζι και μαγείρεμα

Το κοινό, συνηθισμένο ρύζι, όταν ψήνεται πέραν του κανονικού ή δεν σερβίρεται αμέσως "λαπαδιάζει". Αντίθετα το indica parboiled μπορεί να ξεπεράσει το χρόνο του βρασίματός του χωρίς να διαλυθεί, ενώ σερβίρεται σπυρωτό ακόμα και μετά από αρκετές ημέρες.

Ο σωστός τρόπος μαγειρέματος του indica parboiled

1 ρύζι σε 2,5 νερό βραστό σε 20 λεπτά της ώρας έχετε το καλύτερο σπυρωτό πιλάφι. Το indica parboiled είναι επίσης και οικονομικό. Αποδίδει 30% περισσότερο από το συνηθισμένο ρύζι, ενώ μπορείτε θαυμάσια να το ζεστάνετε και για το επόμενο γεύμα χωρίς να χάσει τη γεύση του και τη σπυρωτή εμφάνισή του.

Πώς μπορείτε να διακρίνετε το ρύζι indica parboiled από το κοινό ρύζι...

Εύκολα! Το indica parboiled χαρακτηρίζεται από το καθαρό κιτρινωπό του χρώμα, την κρυστάλλινη διαύγειά του και τη σκληρότητα του κόκκου του. Δοκιμάστε να σπάσετε ένα σπυρί με τα δόντια σας και θα καταλάβετε...